餐馆管理看似简单，实际是个系统工程，从采购、后厨、前厅、门迎、保洁、收银一环扣一环;好的服务必须无缝对接，分工不分家。
商学院把这种问题归为组织行为，有专门的老师教授这种课程。然而，我从没有遇到过任何老师能把这个分工配合的问题，像下面这位二十几岁的海底捞员工讲得这么清楚。
他是海底捞上海五店的夏鹏飞，他说：四川人都喜欢打麻将，仔细想一想，其实打麻将包含了所有企业成功的精髓。任何工作都不是一个人单打独斗，要的是集体配合。打麻将，不管谁掉了牌，都会有人尽快捡起来。因为早捡起来，早开局;早开局，好早点儿赢钱。打麻将的人从来不迟到，说好晚八点，可是刚到七点三个人就先到了。剩那个人在路上，这三个人电话一顿催：快点来，三缺一。另外，打麻将的人从不挑剔工作环境。冬天捂着被子打，夏天光膀子打;没桌子把纸箱子倒放，放上板子就是麻将桌，洗脸盆垫上报纸就是凳子。来一个兄弟说要请下馆子，四个人忙说改天改天。再有，打麻将用手就能分辨出九万与七万，六条和九条，为什么?因为打麻将用心了，如果我们用一半的心感受工作会怎么样?最令人佩服的就是，打麻将的人永远不抱怨别人，只从自己身上找原因。输了钱的只会说：“我好背。”上洗手间拼命洗手，回来后，在点好的人身上摸一把，再用别人的打火机点上一支烟，狠狠抽一口。
原文在此。
生活上的事儿
海底捞
预订了亚航的2011年1月13日（周四）的AK5380的去程（07:05吉隆坡-07:55登嘉楼）和1月15日（周四）的AK5389的回程（21:20登嘉楼-22:10吉隆坡）。原计划是去停泊岛或者热浪岛玩的，没想到那个时候竟然是每年例行的封岛日期（之前没做功课呀）。又舍不得放弃掉机票，只能趁还有大半年的时间，来好好做登嘉楼的功课吧，且把这些功课记在这里。
一、住宿
- Merang Suria Resort的长者3天2晚套票，只要256.00MYR+15%Tax=294.4MYR=622.3CNY。
- Tanjong Jara Resort（月之影度假村）号称当地最好的酒店，但还没有找到便宜的价格。
- Lake Kenyir Resort & Spa，看上去也很不错，现在能找到的最低价就是其官网提供的网上预订特价(487+551)CNY+15%Tax=1193.7CNY。
- 这里提供了更多的登嘉楼的酒店信息和预订查询。
- http://www.sutrabeachresort.com.my/
- http://www.terengganutourism.com/
二、餐饮
三、景点
四、购物
五、咨询
六、其它
生活上的事儿
我本月办了一张雅高A+卡，在这里转让其中的附属卡（500元/1张）。
使用附属卡，您可以：
- 在参与活动的酒店或餐厅就餐，可获低至五折的优惠。
- 会员独享住宿特别优惠，以及公众推广价最低不受限价格的九折住宿优惠。
- 主要旅游场所、景观和活动的优先权和特别优惠，以及Europcar的特别优惠。
具体权益信息，可以访问雅高A+卡的官方网站。
特别说明：
- 卡片的有效期是1年，2011年5月31日前有效。
- 附属卡尚未开卡，也就是说，您购买后立即就是您的真实卡，而非其他人名字的转借卡。
- 提前说明，消费积分将累积到我的主卡。
附加合作：
- 如果您可以在一年的有效期内，每获得2000积分，我可以返回您200RMB。因为2000积分可以兑换60USD的住宿券，在淘宝的价格为250-300RMB。
- A+卡的积分倍数是普通卡的1.5倍。
通过淘宝交易，宝贝地址在这里。
生活上的事儿
旅游, 淘宝, 酒店, 雅高
